
Geprint vanhttps://www.tuinadvies.be/artikels/groente_selder
Selder telen in de moestuin: groene, gele en knolselder
Soorten selder:
bladselder :
knolselder: ras « Globe» Bladselder wordt zowel gebruikt in soepen als in groentegerechten. Het zijn vooral het blad en de bladsteel die voor consumptie gebruikt worden . Groene selder wordt niet in tomatensoepen gebruikt omwille van zijn bittere smaak die het het hier nalaat. Gele selder is minder sterk van smaak als groene en debladstelenworden hier gebruikt als stoofgroente en in witte sausen. Knolselder waarvan de verdikte wortel gebruikt wordt in zowel soepen, rauwkost of als gekookte groente in saus is minder sterk van smaak als de bladselder. |
|
Het zaaien:
|
|
Het verspenen:
|
Vierkante perspotjes van 5 cm |
Het planten:
voorbereidingen tot het planten spitten of ploegen meststoffen strooien: Infrezen van de meststoffen en fijn leggen. Eggen, rollen en effenen van het plantperceel. |
|
het planten zelf:
plantdatum: 16 mei plantafstand bladselder: 50 x 40 cm in het vierkant ( vrij ruim geplant opdat de planten beter kunnen ontwikkelen, opdrogen en daardoor minder vatbaar zijn voor schimmelaantasting) knolselder : 50x50 cm in het vierkant (deze ruime afstand is wel nodig voor een voldoende knolontwikkeling) plantdiepte: het hart van de plant moet iets boven of gelijk met de grond zitten. plantwijze:
Te diep planten = hart van de plant stikt en sterft af . Te ondiep = plant droogt vlugger uit en kan door windstoten afgerukt worden. |
|
![]() De perskluit goed aandrukken. |
![]() De leerlingen bezig met hetuitplanten van selder. |
- zorgen na het planten:
|
![]() Selderperceel midden augustus. |
|
![]() bladpluk |
- oogsten + bewaren: Bladselder oogst men best voor november. Zeker de gele seldersoorten zullen -bij nat en kil weer- in het hart snel beginnen te rotten. Knolselder zal nog veel aankomen in september en oktober. Deze mogen dus gerust buiten blijven tot voor de eerste vorst. Heb je toch nog veel knolselder in de tuin terwijl het binnenkort kan gaan vriezen? Oogst ze en pluk en nog wat blad af, zodat de verdamping kleiner wordt. |
![]() bladpluk voor het inkuilen |
![]() inkuilen of het in de grond zetten |
|
eventueel spuiten tegen ziekten (roestziekte, bladvlekkenziekte ) met schimmeldodend middel eventueel spuiten tegen insecten (bladluis , mineervlieg en seldervlieg) voorbehoedend met insecticide. Opgelet: steeds de veiligheidstermijn in acht nemen en tijdens het spuiten beschermkledij en masker dragen!!!!
|
![]() roestziekte bij selder |
Auteur: Wilfried Van Hecke