Geprint vanhttps://www.tuinadvies.be/artikels/barbecue_sate_bloemen

menu
Tuinadvies

https://www.tuinadvies.be   /    dinsdag 25 juni 2019

Barbecuefeestje opfleuren met bloemensate als tafeldecoratie van gekleurd steekschuim en Celosia cristata

Brochette met Celosia cristata ‘ Spring Green’ en bananenblad

 

een bloemenspies voor bij de barbecue

 

Celosia is een kamerplant, maar de bloemen er van zijn ook in tuincentra en bij floristen te koop als snijbloemen. Je vindt ze in verschillende kleuren. Omdat deze cristata soort een platte bloem is leent ze zich bijzonder voor deze schikking.

Meer  over Celosia te lezen op deze site https://www.tuinadvies.be/artikels/celosia_carnival

Het is een stukje dat mooi oogt op de tuintafel tijdens een barbecue. 

Bloemschikmateriaal: 

  • een langwerpige plat schaaltje (in elk geval rechthoekige vorm)
  • gekleurd steekschuim (limoengroen maar kan ook een ander kleur zijn dat past bij je bloemen en schaal)
  • een scherp mes
  • groen steekschuim (slechts voor een laagje onderaan)
  • brochettestokken of satéstokken
  • gedroogd bananenblad
  • Celosia cristata (= hanekam)

Werkwijze voor het maken van dit bloemstuk: 

  • Leg op de bodem van je recipiënt een dun laagje groen steekschuim
  • Snij met een scherp mes ongeveer gelijke stukken van je gekleurd steekschuim, in de grootte zodat die net rechtopstaand op het groene steekschuim in je schaal passen.
  • Knip ook stukken gedroogd bananenblad van hetzelfde formaat (die mooi met je steekschuim kunnen aansluiten)
  • Indien je per ongeluk je gekleurd steekschuim een beetje geschonden hebt, neem je een stukje van datzelfde gekleurd steekschuim en schuur hiermee de randen of het gekwetste weer effen.
  • Knip je bloemen Celosia op de hoogte dat de kam van de bloem net boven het gekleurd steekschuim uit komt. Ontdoe de bloem van die knobbelachtige stukjes die net onder de kam van de bloem zitten, die zorgen er anders voor dat je bloem niet dicht tegen je steekschuim aan kan geplaatst worden. De brochette moet mooi aansluiten.  

 Maak je brochette in je schaaltje op de laag groen steekschuim. Afwisselend een stuk gekleurd steekschuim een stuk bananenblad , gekleurd steekschuim, een Celosia enz..

  • Pas het geheel goed in je schaal en begin en eindig met gekleurd steekschuim.
  • Vul de smalle ruimte net onder de hanenkam van de bloem van de Celosia op met een mini-stukje bananenblad, dit om het zijzicht mooier en opgevuld te maken.

  • Steek nu brochettestokken door je buitenste laag gekleurd steekschuim en bananenblad, om er een serieuze brochette (saté spies) van te maken.

Tips bij het maken van het bloemstuk:

  • Dit is een schikking die heel goed kan dienst doen als tafelstuk, aangezien de beperkte hoogte toelaat oogcontact te hebben met je tafelgenoten. Je kunt de brochette zo lang maken als je een rechthoekige schaal ter beschikking hebt.
  • Celosia kan ook indrogen, dus kun je dit stuk ook  maken zonder nat steekschuim onder je gekleurd steekschuim (gewoon de bloem zonder water tussen het gekleurd steekschuim klemmen) . Voordeel is niet alleen een stuk dat kan indrogen, maar je vermijdt het risico dat je gekleurd steekschuim nat komt en van kleur verandert. Dat je twee tinten gekleurd steekschuim krijgt (een nat en een droog gedeelte). Dit stukje gemaakt ‘zonder nat steekschuim” en dus de bloemen gewoon tussen het gekleurd steekschuim geklemd, geeft na 14 dagen dit resultaat. De bloemen Celosia kleuren dan meer naar de tint van het bananenblad.


gedroogde bloemen van de Celosia verkleuren naar de kleur van het bananenblad 

  • In plaats van gedroogd bananenblad zou je ook groot groen blad de grootte van je gekleurd steekschuim kunnen knippen en/of dubbel vouwen vb van Aspedistra
  • Wil je met groen blad werken, kun je ook de natuurlijke kleur van een brochettestok vervangen door vb een fijn groen takje van groene Cornus
  • Dit is wel een typisch zomers tafelstuk en staat leuk op een tuintafel tijdens een barbecuefeest.
#1624