Cake bakken

Van de week voor het eerst cake gemaakt.
Smaakte goed, maar was niet naar mijn zin, was te stevig.
Ik had hem waarschijnlijk wel te lang in de oven op 160graden staan.
Recept wat ik gebruikt heb is ,
150gram boter
75 gram suiker
1 zakje vanillesuiker.
2g zout
4 eieren
150gram bloem.

Hoe krijg ik hem luchtiger?

vrijdag 18 december 2015 - 20:55

Patrikc

Probeer eens met een ei minder, ideaal zijn ze kakelvers.
En een beetje bakpoeder toevoegen, en vrij lang mixen.
Smakelijk

vrijdag 18 december 2015 - 22:18

Verbena46

Je kan ook zo proberen:

De eieren (3) splitsen. De suiker en dooiers zeer lang mixen.(of kloppen)
dan boter, iets zout en de van.suiker toevoegen.
voeg beetje na beetje de bloem met bakpoeder er bij omdat het mengsel niet te stevig mag
worden..
dan klop je de eiwitten en doe ze door het beslag

omdat ik nu eigen citroenen heb,voeg ik ook wat geraspte schil toe.

gr.Verbena

zaterdag 19 december 2015 - 17:49

DeHaan

Bedankt voor de tips, ga van de week er nog één bakken.

zondag 20 december 2015 - 12:20