Sierpepers,… sierlijk én eetbaar!
Ze zijn geel, oranje, rood, paars en vaak klein van vrucht…sierpepers!
Maar je mag ze ook gewoon "pepers" noemen, want beide zijn eetbaar.
(Sier)pepers?
Men maakt vaak een onderscheidt tussen pepers en sierpepers, maar uiteindelijk draait het allemaal om eenzelfde familie en geslacht.
Enkel is er verschil merkbaar in de cultuurvariëteiten, die soms erg mooie namen hebben en dan ook de groente nog meer gaat sieren!
Al kent deze groep wel een interessante eigenschap, daar ze niet zo hoog worden en perfect in pot of bloembak passen, kunnen ze ook nog eens de woonkamer sieren. Want wat is er mooier en lekkerder dan in de winter verse pepers te oogsten?
Teelt
Wanneer men deze soorten wil planten kan men in verschillende perioden zaaien.
Dit bepaald u zelf door het oogsttijdstip vooraf te bepalen. Wilt u in de zomer (sier)pepers gaan oogsten, of eerder bij winterdagen?
Zaai in juli of augustus om laat te kunnen oogsten. (warmte blijft hierbij een belangrijk punt)
Deze pepers hebben vaak veel warmte nodig maar dit in tegenstelling tot andere soorten kunnen ze doordragend zijn in de serre, zelfs met een nachtje vorst…
Gebruik
Het valt op dat (sier)pepers vaak in potten of bloembakken op een balkon of terras worden geteeld.
Door de felle zomerkleuren zorgen ze voor een exotische sfeer. Ook op culinair vlak kent deze plant een goede verwerking, al is 1 mespuntje met peper vaak al voldoende om het gerecht pikant te maken.
Auteur: Tekst en foto's Dorny Angelo
www.vergetengroenten.be |
