|
Familie: Lipbloemigen - Lamiaceae (Labiatae)
Mentha, komt uit de oude Griekse mythologie - Mentha was de nimf die in de plant werd veranderd die wij nu munt noemen.
pepermunt
Enkele soorten:
-
Mentha aquatica of de watermunt
-
Mentha arvensis of de akkermunt, herfstmunt
-
Mentha longifolia of de hertsmunt
-
Mentha piperita of de pepermunt
-
Mentha pulegium of de poleimunt
-
Mentha reguienii of de kruipmunt
-
Mentha x rotundifolia of de wollige munt
-
Mentha spicata 'Crispa' of de kruizemunt, groene munt
-
Mentha suaveolens of de witte munt
-
Mentha x verticillata of de kransmunt
Plantgegevens: (oorsprong vanuit het verre Oosten).
De bladeren staan tegenover elkaar op de stengel en de bloemen staan in schijnkransen. De blaadjes zijn langwerpig eivormig en gezaagd met een mentholreuk.
De bloemen hebben een bijna purpere kleur.
Het is een meerjarige vaste plant, die rijkelijk uitbreidt in de tuin via een sterk wortelgestel.
Tip: zaai of plant de wortelstek in een grote emmer of vat (zo blijven de wortels op hun plaats).
De stengels zijn vierkant en rechtopstaand.
We treffen de muntsoorten veel aan ter hoogte van waterbeddingen, grachten, vijvers,...
Er zijn al meer dan 600 soorten gekend.
Zaaien: kan met gewoon zaad vermeerderd worden in de lente, doch via wortelstek maak je makkelijker kans.
Het zaad is bruin, rond en zeer klein.
De plant gedijt het best in halfschaduw of in de volle zon.
Munt verkiest vochtige, alkalische grond met voldoende nutriënten.
Bloeitijd: vanaf juni tot en met juli - september.(al naargelang de soort).
Geschiedenis:
Munt is 3000 jaar geleden ontdekt door de Egyptenaren. De oude Romeinen gebruikten munt om hun wijn op smaak te brengen.
Het zou ook geholpen hebben om het stremmen van verscheidene melkprodukten tegen te gaan.
Pepermunt werd door de Italianen die dit kruid in hun kerken aanwenden 'Erba Santa Maria' genoemd, net zoals de Joden in hun synagogen. Zij strooiden de blaadjes over de vloer, waarna de heerlijke geuren vrijkwamen zodra men erop trapte.
|
fruitsalades
|
In de keuken:
Gebruiken we enkel het blad (tijdens de bloeiperiode geplukt), en dit voor thee en sauzen in de keuken.
Blaadjes kunnen gedroogd worden op een donkere goed geventileerde plaats en best op een temperatuur van 35 °C.
De verse blaadjes verwerken we in dipsausen, erwtenbereidingen, fruitsalades, aardappelen, dranken, kruidenmengsels.
Muntblaadjes worden ook als toebereiding gebruikt voor verscheiden gerechten in lamsvlees.
Van de munt wordt muntazijn en siroop gemaakt.
* Thee kan zonder enig probleem genomen worden.
Medicinaal gebruik:
Tegen verscheidene ziektebeelden zoals: transpirerend (sauna), maagklachten, misselijkheid, migraine-aanvallen, krampwerend, slechte adem,...
Tegen tandpijn enkele blaadjes kneuzen en tegen de tand houden (tevens bacteriedodende werking).
Als dampbad voor astmatische aanvallen (gebruik een 6 tal druppel in heet water).
* Geef nooit munt of aftreksels aan kinderen jonger dan 12 of aan zwangere vrouwen, dit kan problemen geven met borstvoeding en spijsvertering.
|
muntbloesem trekt bijen aan
|
Nuttig gebruik:
-
Munt wordt aangewend tegen bladluizen op stokroos en om muizen weg te houden.
-
Gebruik tevens verse blaadjes om nieuwe bijen aan te trekken voor een bijenkorf.
-
Polei (kleinere soort), tegen mieren en vlooien in kasten.
-
Voor het slapen enkele druppels pepermunt op je hoofdkussen sprenkelen, dit zou helpen tegen muggen.
Tot slot:
Munt is een geneeskrachtig kruid met een breed spectrum naar ziekten toe.
Deze plant oogt niet alleen mooi in de tuin, maar is eigenlijk een aanrader voor iedereen.
Je kunt hem voor zovele dingen aanwenden.
Auteur: hofmeester Maurice Claes.
| 
