Tuinadvies
Webwinkel Digituin Tuinproblemen Tuinforum Plantengids Groenagenda Handelsgids Fotoalbum Video's
Homepagina
Bloemschikken
Bomen
Dieren
Fruit
Gazon
Groenten
Kamerplanten
Knollen en bollen
Kruiden
Kuipplanten
Orchidee
Planten
Recepten
Rozen
Sierheesters
Snijbloemen
Tropische_planten
Tuinaanleg
Tuindecoratie
Tuininrichting
Tuinkalender
Tuin_Allerlei
Vaste_planten
Vijver
Eco-tips
Organisch tuinieren
Plantenbescherming

Onze webwinkel

 

Kniebank
Kniebank
Prikroller voor gazon
Prikroller
Slakkenval
Slakkenval
Rozenboog
Rozenboog

Tuinadvies services

Webwinkel
Digituin
Tuinproblemen
Tuinforum
Plantengids
Groene uitstapjes
Handelsgids
Fotoalbums
Video's
Visitekaartjes
E-cards
Google+

Nieuwste planten

Pennisetum setaceum 'Summer Samba'
Rosa polyantha 'Pink The Fairy'
Centaurea montana 'Amethyst Dream'
Carex flacca 'Blue Zinger'
Carex dolichostachya 'Silver Sceptre'
 
Tuinadvies - Groenten - Knoflook telen
Volg ons op: Volg Tuinadvies op Facebook Volg Tuinadvies op Twitter

Knoflook telen: info, teeltwijze en gebruik in de keuken




Aanplant of 'poten' van de teentjes:
Het 'poten' van kleine teentjes (2 tot 3 cm) kan best gebeuren vanaf einde september, daardoor bekom je dikkere bollen en een betere inworteling. Een strenge winter leidt onherroepelijk tot meer schade, maar werkt de groei wel in de hand!
Het best is een zwaardere grond die vooral het vocht goed doorlaat. Het is nog beter look te telen op ruggen, zo blijven de bollen hoger t.o.v. de begane grond. Men verkrijgt zo een betere opwarming van de grond en een betere afwatering voor de bol.

Maak plantgaatjes op de ruggen met een diepte die gelijk is aan de grootte van de teentjes. Enkel winterlook wordt 2 cm dieper onder de grond geplant!
Maak in de rij om de 10 cm een plantgat en laat 20 cm tussen de rijen.
Vervolgens halen we de gekochte lookbollen uit elkaar! Deze teentjes planten we dan met een stevige druk in het plantgat.

Vul de plantgaatjes verder met grond tot aan de puntjes (tenzij winterlook), en niet met compost daar deze makkelijk voor ziekten en schimmels kan zorgen.
Water geven doen we ook niet, doe dit liever een dag op voorhand. (ook het maken van de plantgaten).

Winterlook:
In de loop van het eindejaar zijn de teentjes goed beworteld en kan het zijn dat ze zichzelf de grond UITDUWEN. Dit gebeurd door een forse wortelontwikkeling op een zware bodem. Aanaarden is dan de boodschap, maar niet meer aandrukken! (Wortels breken nogal snel).

Bemesting:
Normaal is in de bodem genoeg reststikstof aanwezig, het zijn eerder mineralen die opgebruikt zijn. Daarom is het een aanrader een korrel te geven die eerder kalium bevat. Een goede pH-waarde = 6,5 tot 7.

Mulching:
Is hier totaal uitgesloten, leidt weer tot slechte verluchting, schimmels en ziekten.

Wieden:
Zeer belangrijk, maar doe dit in de beginperiode met de hand, daar de lookteentjes enorm kwetsbaar zijn.

Oogsten: normale oogstperioden zijn juli of augustus, naargelang de aanplantperiode.
 ---> Winterteelt (vanaf september tot en met juli) ---> Geeft grotere bollen.
 ---> Lenteteelt (vanaf maart tot en met augustus) ---> Geeft kleinere bolletjes.



Hoe gaan we tewerk:
Haal de bollen bij droog weer uit de grond d.m.v. een kleine spade en ontdoe ze van alle grondresten. Laat deze vervolgens drogen op het veld. Nadien worden de bolletjes eventueel opgekuist en opgehangen in strengen in een koele geventileerde kelder.
Op deze manier zijn ze makkelijk 1 jaar bij te houden, zonder 'uitschieters' te krijgen.

Tip:
Indien je een blad van de bol afsnijdt en je ziet dat er nog sap uitstroomt, dan wil dat zeggen dat de bol nog moet nadrogen! (Hetzelfde principe als met de ui).

Vruchtwissel:
Om de 6 jaar mag er op dezelfde plaats een nieuwe aanplant verschijnen. Let wel op dat je tussendoor geen andere gewassen van dezelfde familie gaat aanplanten, zoals: ui, prei, sjalot, bieslook, inmaakuitjes, Egyptische ui,...

Ziekten:

  • Preimot of Acrolepia assectella. Gebruik gaasdoek.
  • Uienvlieg of Hylemyia antiqua
    • Gebruik basaltmeel dit geeft stevigere plantjes.
    • Gebruik gaasdoek.
    • Wisselbouw toepassen tegen aantasting 1 op 6 jaar.
  • Stengelaaltjes ---> - Wisselbouw is zeer belangrijk
    • Tagetes aanplanten (als bodemzuiveraar) tussen de lookplantjes.
  • Schimmelziekten ---> Deze zijn bijna niet weg te denken
    • O.a.: Roest ofwel Puccinia allii ---> Wordt gevormd door de hoge vochtigheidgraad in combinatie van een temperatuur tussen de 10 en 20 °C. ---> Daarom gewas ver genoeg uitéén planten.
    • Kaliumgiften toepassen met weinig N2 (Geel blad(rand) wijst hierop).
    • Aftreksels van heermoes als spuitproduct gebruiken, geeft langer uitstel tot 'executie'.
    • Rozerot ofwel Fusarium culmorum ---> Een vorm van wortelverbranding ten gevolge van slechtere bodems. 'Poot'-materiaal behandelen voor de aanplant.
    • Witrot ofwel Sclerotinia ---> - Wisselbouw toepassen.
    • Koprot ofwel Botrytis ---> Bij mogelijke aantasting, zo snel mogelijk oogsten.

LET OP: Bij alle mogelijke aantastingen is het raadzaam de verdroogde stengels NIET te composteren. Deze zouden alleen maar de composthoop aansteken en de ziektes terug in het tuincircuit brengen.

Je kan natuurlijk meer resistente soorten kopen tegen allerlei ziekten, doch ikzelf heb al opgemerkt dat je best jaar na jaar bij je eigen lookbollen kan blijven. Voorzie daarom steeds een aantal goeie exemplaren van je oogst voor de volgende naplant.
Deze zijn nu vervolgens meer inheems dan de gekochte en zijn beter aangepast aan ons klimaat.

Voedingswaarden:
Calcium, zwavel, vitamine A, B1, B2 en C, ijzer, caroteen, selenium, spoorelementen.

Keuken:
Het gebruik van look in de keuken lijkt me wel gekend.
Enkele toepassingen zijn bvb.:

  • Lookpuree of pasta maken voor sauzen.
  • Teentjes opleggen in olijfolie. (Zowel olie als teentjes kunnen dan apart gebruikt worden). Opgepast voor botulisme of Clostridium Botulinum, gekoeld in de ijskast bewaren en liefst niet te lang.
  • Als gedroogd kruid.
  • Verwerkt in boter als lookboter of roomkazen.
  • Scampi's in looksaus, lookbrood en in lamsschotels.

Tip:
Bij het eten hebben we een vervelende lookgeur die irriterend is voor anderen (die deze niet gegeten hebben). Dit kan deels opgelost worden door peterselie te eten. (Deze neutraliseert de reuk). De reuk wordt veroorzaakt door een zwavelverbinding die niet door het lichaam afgebroken kan worden en vervolgens in de bloedbaan terecht komt.(stof is allyl-methyl-sulfide ofwel AMS).

Wist je trouwens dat look een ontsmettende en natuurlijke bacteriële werking heeft op het lichaam. Allicine is de actieve stof hier. Bacteriën worden niet resistent tegen deze.
Vroeger werd look aangewend om de boze geesten, heksen en de duivel buiten te houden.

Gezondheid:
Werkt vooral bloedzuiverend en tevens bloeddrukverlagend, beschermd bloedvaten, bloedverdunnend.
Tegen verkoudheid, goed voor de spijsvertering, schimmelwerend, wormafdrijvend en heeft nog vele andere gunstige werkingen op het lichaam.

Auteur: hofmeester Maurice Claes

Print dit artikel     Stuur dit artikel door

Meer tuintips en teksten:

Krulandijvie of Chicorium endivia: andijviestoemp klaarmaken
Groene krullebol
groenten, compost, moestuin, bemesten, bemesting, mest, soorten, eigenschappen, kopen, bestellen, online, mestfirma, composteringsbedrijf, groente, grond, verbeteren, humus, gezondere
Groenten en compost
courgette zomerse groente, Courgette: zomerse groente (of is het fruit?)
Zomerse courgettes
prei, allium porrum, recepten prei, prei gerechten, prei recepten, voedingsstoffen prei
Prei - Allium porrum
Gratis nieuwsbrief:
E-mailadres:



In de kijker:
Prijsdaling - 15% - Pindakaasbistro met zinken afdak
Pindakaasbistro

€ 4,45

Nieuwste teksten

Tuinklussen begin december
Eetbare paddenstoelen
Verspreiding van zaden
Zelfgekweekte avocado
Kolen

Eveneens interessant:

gekko met gekleurde steentjes
Vlinder gekleurde steentjes
Deco kiezels decoratiesteentjes stenen sierstenen bloemschikken
Chinese Knoflook-Bieslook
Pendel met galaxybollen

Laatste forumtopics

Adventstukje
Zantedeschia aethiopic...
Inspiratie voor klimpl...
Probeersel
sidalcea beschermen

Partners






© www.tuinadvies.be Over ons Adverteren Redactie Links Partners Disclaimer Sitemap Briketten kopen Bushnell trail cam