.jpg)
Ingrediënten voor 4personen
- 1 kilo zachtkokende aardappelen (bv. bintjes)
- 2 dl warme melk
- peper en zout
- nootmuskaat
- boter
- 1 ui, fijngesneden
- 500 g gehakt (varkens/rund)
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel fijngesneden rozemarijn
- 2 dl runderbouillon
- maïszetmeel
- 1 bloemkool, in roosjes
- 100 g geraspte Oud-Bruggekaas
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen gaar in zout water en giet ze af.
- Pureer ze met de melk.
- Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Voeg een klontje boter toe en hou de puree warm.
- Fruit intussen de ui glazig in wat boter.
- Voeg het gehakt toe en bak het korrelig.
- Breng op smaak met peper, zout, tijm en rozemarijn.
- Overgiet met de bouillon en bind met maïszetmeel.
- Stoom intussen de bloemkool beetgaar.
- Beboter 4 individuele ovenschaaltjes.
- Maak nu laagjes met het gehakt, de bloemkool en de puree.
- Bestrooi met de geraspte kaas en zet 15 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.
.jpg)
Tip:
- Indien geen bloemkool beschikbaar kan deze ook vervangen worden door broccoli of prei. Het gekapt kan dan eventueel vervangen worden door restjes gebraad die fijngesneden zijn.
- Meer weetjes over deze groente? Lees hier meer over de bloemkool
Bron: Flandria
|
