-
Spoel de salade en zwier ze droog
-
spoel de komkommer en snij hem in hele fijne stukjes (vb met mandoline)
-
Snij de half zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes
-
Snij de pijpajuin en kleine ringetjes
-
Was de kersen en droog ze
-
Maak met de olie, de azijn, de honing en peper en zout en vinaigrette (ook frambozenazijn kan gebruikt worden)
-
Schil de kiwi’s en snij ze in schijven
-
Schik salade of Chinese kool op het bord
-
leg hierop de tomaatjes, de komkommer en de pijpajuin
-
Plaats de schijven geitenkaas onder de grill en laat hem licht zachtjes worden
-
Decoreer met kersen en kiwi’s de rand van het bord
-
Leg de schijven geitenkaas op de saladeschikking
-
leg nog een beetje mosterd-honing kruiden op de kaasschijven
Deze salade kun je als voorgerecht serveren; maar is in ruimere hoeveelheid zeker ook als hoofdgerecht bruikbaar. Serveer het dan met een frietje of met Rostti
Smakelijk
